Pierś z kurczaka nadziewana warzywami i fetą

Składniki:

0,5 kg piersi z kurczaka

curry

ser feta

1 papryka

1 cebula

3 łyżki kukurydzy

zioła prowansalskie

bazylia

Pierś z kurczaka kroimy na pół wzdłuż. Nacieramy z obu stron curry. Cebulkę siekamy i podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz 3 łyżki kukurydzy. Na koniec dodajemy pół kostki sera feta (kroimy w kosteczkę). Posypujemy ziołami prowansalskimi, bazylią i pieprzem. Na każdy płat kurczaka nakładamy 2-3 łyżki farszu i składamy na pół. Spinamy wykałaczkami z 3 stron żeby nie sypał nam się farsz.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Wkładamy piersi do naczynia żaroodpornego podlewamy oliwą i zapiekamy przez 20 minut. 

Cena obiadu dla jednej osoby (z ryżem i surówką) 7 zł.

Paszteciki z ciasta francuskiego z barszczem czerwonym

Pierwszy z cyklu obiad za 10 zł! :)

Składniki:

1. 1 cebula
2. 1 łyżka oliwy
3. 250 g mięsa mielonego
4. 2 łyżeczki curry
5. 2 łyżeczki przyprawy do grilla
6. 1/2 szklanki wody
7. ciasto francuskie
8. natka pietruszki
9. Barszcz czerwony instant

Koszt produktów: 9,87 zł

Przygotowanie:

Cebulkę obieramy, siekamy i smażymy na oleju. Dodajemy mięso, połowę posiekanej natki, curry oraz przyprawę do grilla. Dobrze mieszamy, zalewamy 1/2 szklanki wody i dusimy do momentu jej odparowania. 

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty, na środek układamy farsz i łączymy rogi. Zapiekamy w piekarniku o temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy barszczyk. 

Cannelloni

Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i smażymy na lekko podgrzanej oliwie. Dodajemy mięso mielone i smażymy przez 20 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy jajko, sos pomidorowy i mieszamy tak aby powstała jednolita masa. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą ziół prowansalskich. Rurki napełniamy farszem, układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Zalewamy pozostałym sosem pomidorowym, posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku przez około 25-30 minut.

SOS:
Gotujemy 1 i1/2 szklanki wody. Wrzucamy kostkę rosołową. Doprowadzamy do rozpuszczenia. Dodajemy 70 g koncentratu pomidorowego. Gotujemy 2 minuty. Solimy, dodajemy zioła prowansalskie. Zaprawiamy łyżką mąki aby sos był gęstszy. 

Tarta z pomidorami

Składniki:

ciasto francuskie (najlepiej to z Biedronki)

20 pomidorków cherry

Oliwa

Sól

Pierz

Natka pietruszki

Zioła prowansalskie

Bazylia

Przygotowanie:

 1. Ciasto francuskie kroimy na porcje (od 3 do 6). Zawijamy brzegi, nakłuwamy widelcem. Koniecznie pamiętajcie o położeniu ciasta na papier do pieczenia. 

2. Pomidorki kroimy w plasterki, ułóż na cieście. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. 

3. Tartę należy obficie skropić oliwą. 

4. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. 

Nadziewane papryki

Dziś znowu nadziewane warzywa. Trochę nuda, ale czyż nie wyglądają efektownie? Po pomidorach przyszła   pora na paprykę, którą przyrządziłam na życzenie mojego mężczyzny :)

Składniki:

4 papryki

torebka ryżu białego lub brązowego

1/2 kostki fety

250 g mięsa mielonego 

zioła prowansalskie

pietruszka

2 cebule

3 ząbki czosnku

pieprz

sól

Przygotowanie:

Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Paprykę myjemy, odcinamy kapelusz, usuwamy ze środka pestki. Kroimy cebulę i czosnek. Podsmażamy na rozgrzanej patelni, dodajemy mięso mielone, rozdrabniamy je na patelni na jak najmniejsze kawałeczki. Smażymy około 5 minut. Dodajemy zioła prowansalskie, pietruszkę, pieprz i sól. Przekładamy do miseczki, dodajemy ugotowany ryż i mieszamy. Fetę   kroimy w kostkę i również dodajemy do farszu. Następnie wypełniamy nim papryki, zakrywamy kapeluszami. Papryki możemy ustawić na blasze pokrytej folią lub skorzystać z naczynia żaroodpornego. Należy pamiętać żeby na dno nalać troszeczkę wody (około 1/2 szklanki) tak żeby papryki nie przywarły. Pieczemy 45 minut w temperaturze 180 stopni. 

Próbowaliście już? A może wypróbujecie?

Czekam na komentarze :)

Pomidory z fetą i ryżem.

Składniki:

4 pomidory

ryż (jedna torebka)

sos włoski knorr

pieprz czosnkowy

feta

olej

Ryż gotujemy nasypko. Pomidory myjemy, wycieramy i drążymy tak żeby na około zostało mniej więcej 1 cm zapasu. Wnętrze pomidorków kroimy na kawałki. Ryż wrzucamy  na patelnię na rozgrzany olej. Dodajemy pieprz czosnkowy, mieszamy. Sos włoski Winiary przygotowujemy zgodnie z wytycznymi na opakowaniu, fetę kroimy w grube kostki. Na patelnię wrzucamy pomidory, dusimy około 1 minuty i dodajemy fetę. Na koniec zalewamy sosem włoskim Winiary. Tak przygotowany farsz przekładamy do pomidorków.

Wafle babci Jasi

Dziś przepis na prosty deser z kuchni mojej kochanej babci! Będą to przekładane wafle. Bardzo proste, ale jakie smaczne :)

Składniki:
3/4 szklanki cukru
kostka masła/margaryny
1 łyżka kakao
3 łyżki wody
7 łyżek mleka w proszku
1 żółtko

Przygotowanie:

Podgrzej cukier i tłuszcz, aż do roztopienia się składników. Dodaj kakao. Chwilę gotuj, całość miksuj. Stopniowo dosyp mleko w proszku. Po przestudzeniu należy połączyć masę z żółtkiem. 

Smaruj wafle, złóż i dociśnij. Włóż na chwilę do lodówki. 

Banał, prawda? ;-)